Добрый день!
- Мы - команда единомышленников, которые хотят возродить лучшие кулинарные традиции рыбного Мурманска.
- Мы создаём место, где еда приносит радость, а атмосфера — тепло и поддержку. Чтобы каждый, кто зашёл, ушёл хоть чуточку счастливее.
- Наша миссия - дарить вкус к жизни через атмосферу, качество и сервис.
- На рынке общественного питания города Мурманска мы с 2018 года и смогли добиться определенного признания наших гостей: 5 звезд на Яндекс-картах, награда «Хорошее место» 2023 (вручалась в Москве); 4.9 - наша оценка в 2GIS.
- В это непростое время мы решили расширяться, чтобы ещё активнее кормить мурманчан и гостей города понятной и вкусной едой в лучших традициях портового города.
- Поэтому ищем шефа (возможно, начинающего), который готов разделить нашу миссию и цели и присоединиться к команде, чтобы вместе создать отличное заведение.
- Если вы умеете управлять, любите готовить и знаете всё о СанПин в общепите, тогда эта работа для вас!
- Обязанности:
- •регулирование деятельности штата (график работы и распределения обязанностей)
- •организация рабочего процесса для слаженной деятельности коллектива и выполнения плана выработки
•повышение мастерства подчинённых, инструктирование работников по технологии приготовления блюд
- •контроль соблюдения работниками личной гигиены и санитарных требований
- •заказ сырья и полуфабрикатов
- •контроль способов приготовления блюд и проверка нормы закладки сырья
- •бракераж готовой продукции
•контроль условий хранения сырья и продуктов питания
- •контроль использования оборудования и инвентаря
- •фиксация объёмов просроченных продуктов и оформление актов списания
- •ведение отчётной документации
•составление технологических карт
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Мурманск, проспект Кирова, 44
Вакансия опубликована 17 апреля 2025 в Мурманске
